Moëlleux au chocolat et noix de coco

Bonjour,
Aujourd'hui, j'ai fait ce gâteau pour le goûter de mes enfants. Ils aiment beaucoup le chocolat et je trouve que ce moëlleux est superbe.

Ingrédients :

• 125 gr de chocolat noir (nestlé)


• 60 gr de beurre


• 3 oeufs


• 100 gr de sucre


• 40 gr de fécule de pomme de terre


• 50 gr de noix de coco en poudre (facultatif)


• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le chocolat soit au bain-marie ou au micro-ondes (environ 1mn 30) ainsi que le beurre (2mn).
Mettre le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et mélanger. Ajoutez à cette préparation le chocolat et le beurre ainsi que la fécule de pomme de terre et la noix de coco.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné puis faites cuire au four préchauffé à 180° (th.6) 20 à 25 minutes.

Décoration :

J'ai ajouté du sucre glace et des vermicelles "arc-en-ciel" (vahiné) sur le dessus du gâteau.

Bonne dégustation...